mel e pólen biológicos
QUEM SOMOS:
Somos uma família de três apicultores que se dedica de corpo, alma e coração à Apicultura Ecológica e Sustentável. Somos a única marca de produtos da colmeia da região de Tomar com Certificação Biológica (PT-BIO-03) e destacamo-nos pela aposta em produtos únicos e de qualidade, produzidos com muito amor e cuidado. Tem como base um Projeto Apícola Familiar de âmbito Local que procura seguir os princípios de Cooperação, Partilha de Conhecimento e acima de tudo, de Consciência Ética e Ambiental.


O QUE É A APICULTURA BIOLÓGICA?
A Apicultura Biológica é um sistema que sustenta a saúde e bem-estar das abelhas, dos ecossistemas e das pessoas. Baseia-se em processos ecológicos, biodiversidade e ciclos adaptados às condições locais, em detrimento do uso de elementos com efeitos adversos. A Apicultura Biológica combina tradição, inovação e ciência em benefício do meio ambiente comum, e promove as relações justas e uma boa qualidade de vida para todos os envolvidos. A Apicultura Biológica assenta nos seguintes princípios:
- A atividade das abelhas é vista como forma de proteção ambiental e como produção agrícola e florestal – Polinização.
- Uso da raça Apis mellifera iberiensis – Raça autóctone adaptada às condições locais.
- Os Apiários situam-se junto a fontes naturais de néctar, melada e pólen através da vegetação espontânea e/ou plantações agrícolas em modo de produção biológico, e à distância regulamentar de focos de contaminação.
- Para controlo sanitário das colónias são apenas utilizados Ácidos Orgânicos e Óleos Essenciais, sem recurso a qualquer químico de síntese.
Adaptado do Manual de Apicultura em Modo de Produção Biológico


A NOSSA RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL:
Sendo a abelha melífera um bioindicador da saúde dos ecossistemas e os produtos da colmeia de origem natural com reconhecidos benefícios nutricionais e medicinais, assumimos dois níveis de Responsabilidade:
- Responsabilidade Ambiental: quando instalamos apiários em bosques, florestas autóctones e pomares/hortas com Certificação Biológica. Quando seguimos rigorosamente os princípios de zero químicos de síntese no maneio apícola. Quando optámos sempre por uma embalagem completa de materiais reutilizáveis ou recicláveis, com zero plástico.
- Responsabilidade Social: quando desenvolvemos ações de Educação Ambiental e Dias de Apicultura junto de crianças em Programas de Eco-Férias de Verão.



A HISTÓRIA DA NOSSA EMBALAGEM:
Desde o nascimento da RAINHA DO SOL que excluímos todos os elementos de plástico na rotulagem dos nossos produtos, tornando a embalagem totalmente reutilizável ou reciclável. Em particular, os rótulos são em papel sem branqueamento, com a cor natural do papel cru aproximando-se da cor natural de um Cortiço (colmeia feita em cortiça usada pelos apicultores ancestrais desta região). De modo a reduzirmos a Pegada Ecológica do embalamento, adquirimos o papel e fazemos a sua impressão em empresas familiares e locais da cidade de Tomar. Simultaneamente, as tiras de identificação dos lotes são pintadas manualmente com aguarela.


LOTES DA ÉPOCA APÍCOLA 2023/2024:
MEL DE FLOR DE LARANJEIRA BIOLÓGICO: MEL Oriundo de um Pomar de Laranjeiras em Modo de Produção Biológico rodeado por vegetação espontânea e mato autóctone (inclui também rosmaninho, trevo e soagem). Extraído no final da Primavera. Mel de sabor simples e adocicado com notas cítricas no final. Região da Chamusca.
MEL MULTIFLORA BIOLÓGICO: MEL Oriundo das paisagens de Mato e Floresta Autóctone, onde predominam arbustos e prados melíferos, hortas e pomares (inclui crucíferas diversas, cardos, silva, tomilho, orégão, etc.). Extraído a meados do Verão. Mel de cor âmbar, de sabor complexo e com várias notas de sabor. Região de Tomar.
MELADA DE CARVALHO BIOLÓGICA: MEL Oriundo das paisagens de Floresta de Carvalhos, resultante maioritariamente de substâncias açucaradas segregadas pelas plantas que não têm origem floral: folhas, frutos e nectários extra-florais. Inclui também flores como os cardos, silva e estevas. Extraído no final do Verão. Mel de cor escura, denso, com sabor maltado e particularmente rico em minerais. Região de Ferreira do Zêzere.

NOTAS PARA OS APRECIADORES DOS NOSSOS PRODUTOS:
- Todos os produtos têm Certificação Biológica.
- Não existe mistura de méis de diferentes apiários.
- O Mel é extraído por centrifugação mecânica à temperatura ambiente e imediatamente armazenado em bidões de inox selados, de modo a manter as características medicinais, nutricionais e organoléticas da sua composição (MEL CRÚ).
- A cristalização do mel pode ocorrer pois é um fenómeno natural quando o mel não é sobreaquecido ou pasteurizado.
- Todos os produtos são embalados manualmente em frascos de vidro.
- Aconselhamos a manutenção dos produtos da colmeia em frascos de vidro fechados, afastados da luz solar direta e de zonas húmidas.
ONDE ESTAMOS:
Mercearias especializadas de comércio local, com oferta de produtos biológicos.
Para saber qual a mercearia mais perto de si, contacte-nos: rainhadosol.soniafonseca@gmail.com


